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Nos valeurs
La Qualité
Minimiser l’impact
Le changement climatique et l’épuisement des ressources sont des problématiques ancrées dans notre projet, qui se veut raisonné et raisonnable, mesuré et mesurable.
Au travers de la revalorisation de matériaux usagés et considérés comme inutilisables, nous souhaitons donner une seconde vie à ces derniers comme matériaux de construction pour notre structure.
La production de bière est particulièrement gourmande en énergie, en eau et en matière première. Si vous pouvez n’en buvez pas! De notre côté, nous tentons quand même de réduire au maximum l’impact de notre production sur l’environnement.
La Solidarité
Nous souhaitons proposer un lieu de rencontre et de mixité sociale fort au cœur de Genève. Un lieu où nous proposerons d’intégrer la population genevoise et des personnes en rupture sociale au travers de la production de bière et d’un atelier de réparation de vélo.